Losos na roštu

Rozkrájeného lososa podkůvky osolíme, opepříme, potřeme olejem a položíme na nemaštěný rošt. Porce obracíme, mastíme olejem a pečeme doměkka. Hotové rybí podkůvky omastíme připraveným ochuceným máslem, zdobíme kolečky citrónu. Ochucené máslo: máslo rozetřeme s jemně...

Hejk se špenátem

Drobně nakrájeno cibuli osmažíme do zlatova. Přidáme špenát a za stálého míchání ho rozpustíme. Pak přidáme citrónovou šťávu, osolíme a podusíme. Očištěnou, rozmrazenou rybu zbavíme kůže, uděláme filety, nařežeme na porce a opečeme po obou stranách dorůžova. Do...

Pečený losos

Rozmrazeného lososa Gorbušu opláchneme studenou vodou a osušíme. Do masa uděláme zářezy a do nich vložíme kolečka nakrájené cibule, osolíme, posypeme kmínem a potřeme tukem. Vložíme na pekáč, obložíme ještě cibulí a pečeme v horké troubě asi 30 minut. Při pečení rybu...

Platýs na ostrovní způsob

Ingredience:800 g platýse, 160 g másla, 1 citron, 200 g cibule, 100 g hladké mouky, pepř, mletá paprika, sůlPříprava:Vykuchaného platýse dobře omyjeme, osušíme, odkrojíme ploutve a podle páteře po obou stranách nařízneme (ryba se nekroutí). Osolíme, zakapeme citronem...

Platýs na havajský způsob

Ingredience:2 filé z platýse, 1 pomeranč, hladká mouka, olej na opečení nebo lžíce másla, ovoce na ozdobuPříprava:Porce platýse pokapeme pomerančovou šťávou a necháme 30 minut odležet. Pak porce po obou stranách osolíme, obalíme v mouce a opečeme po obou stranách na...
Web spravuje Webklient